每日現擀薄皮、手工捏摺,排進燒熱鐵鍋煎出焦脆鍋巴。先脆、後燙、再爆汁,這是灶頭鍋貼的順序。
內餡每日現拌,鍋貼現點現煎,湯品現煮現盛。
不是半成品退冰現煎,是從擀皮開始的每一顆。
內用座位有限,外帶建議提前 LINE 預訂。